一、入口即化的油酥蛋黃餅干怎么做

用料 ?

低筋面粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?100g ? ?

黃油 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?72g ? ?

蛋黃 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?1個 ? ?

細砂糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ?45g ? ?

油酥餅干（君之版）的做法 ?

二、蛋黃餅干怎么做

雞蛋和蛋黃攪拌均勻（我用筷子攪了有5分鐘的樣子），分三次加入白糖；

篩入面粉；

攪拌均勻，靜止10分鐘；

把蛋液放入保鮮膜袋子，從一個角剪開一個小口；

在油布上均勻的畫圓圈，中間要間隔距離，

放入預(yù)熱好的烤箱里，170度15分鐘；

蛋香十足，超好吃！

小竅門：

每家烤箱不同，又是薄餅，所以要時刻看好烤箱，以免烤糊。

三、做餅干必須要有黃油嗎

這是不一定要用黃油的，黃油做出來的西點雖然奶香味濃郁，但相對的因為脂肪含量較高（90%），極容易長胖，長期食用，對身體健康也不宜。在做餅干時黃油用等量的植物油就行了，這樣會健康一些

四、油炸雞蛋餅干的做法

油炸雞蛋餅干的做法 材料：面（應(yīng)該是糯米面）、雞蛋（先打好攪勻）、肉餡（已經(jīng)調(diào)好的）、還有一些醬（可能是甜面醬）。 做法：先將面制成面餅狀，然后在面餅中間放上調(diào)好的肉餡，將肉餡包在面餅內(nèi)，然后再搟成圓餅狀，在搟好的面餅上刷一層醬。將刷好醬的面餅放入油鍋中，不停地轉(zhuǎn)動。大概過一兩分鐘，餅的中間就鼓了起來，這時快速將餅夾起，用刀將鼓起處割開一條縫，將攪勻的雞蛋倒入，（哇~~~~這個動作可是非常驚險的哦），然后再繼續(xù)炸一會，香噴噴的油炸雞蛋餅就做好了。 做好的雞蛋餅，外皮松脆，內(nèi)里雞蛋和肉餡香溢四散，真是美味無比