一、東北特色菜雞蛋燜子怎么做？

雞蛋燜子是一道源自中國(guó)東北地區(qū)的傳統(tǒng)特色菜，以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)而受到人們的喜愛(ài)。這道菜的主要原料是雞蛋和面粉，輔以各種調(diào)料，通過(guò)煎、炒、燜等烹飪手法制作而成。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下雞蛋燜子的做法。

【所需材料】

雞蛋：4個(gè)

面粉：適量

青紅椒：各1個(gè)

大蔥：1根

姜：適量

蒜：適量

食用油：適量

鹽：適量

生抽：適量

老抽：適量

五香粉：適量

雞精：適量

【制作步驟】

準(zhǔn)備材料：將雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用；將面粉加入適量的水，攪拌成面糊備用；將青紅椒、大蔥、姜、蒜分別切成末備用。

熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，油熱后倒入攪拌好的雞蛋液，用鏟子快速翻炒至雞蛋凝固成塊狀，然后盛出備用。

炒面糊：在鍋中加入少許油，油熱后倒入面糊，用鏟子快速翻炒至面糊凝固成塊狀，然后盛出備用。

爆香調(diào)料：在鍋中加入少許油，油熱后先后倒入姜末、蒜末、大蔥末，炒出香味。

加入雞蛋和面糊：將炒好的雞蛋塊和面糊塊倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽、五香粉、雞精，快速翻炒均勻。

加入青紅椒末：最后加入切好的青紅椒末，快速翻炒均勻，使菜肴顏色更加艷麗。

出鍋裝盤：炒至所有食材熟透，調(diào)味適口后，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

在炒雞蛋時(shí)，要注意火候，以免雞蛋炒老，影響口感。

在炒面糊時(shí)，要快速翻炒，以免面糊粘鍋。

在調(diào)味時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減調(diào)料。

在加入青紅椒末時(shí)，要保持快速翻炒，以免青紅椒炒爛，影響口感。

總之，雞蛋燜子是一道色香味俱佳的東北特色菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。通過(guò)以上步驟，大家可以嘗試在家中制作這道美食，與家人共享美味。

二、大神，油香怎么做才好吃？

主料

面粉

500g

酵母粉

2g

雞蛋

1個(gè)

輔料

油

適量

鹽

適量

步驟

1.主輔料： 面粉、雞蛋、酵母粉。

2.面粉加水、酵母粉和成光滑面團(tuán)。

3.發(fā)酵至2倍大以上。

4.然后倒入一個(gè)雞蛋、加適量玉米油、少許鹽。

5.將其反復(fù)揉搓。

6.直至把雞蛋和油揉進(jìn)面團(tuán)，再餳發(fā)30分鐘。

7.把餳發(fā)好的面團(tuán)揉勻。

8.均勻的下劑。

9.取一個(gè)面劑，輕輕的搟成接近1cm厚的圓餅生坯。

10.溫油，放入生坯，中小火慢慢炸制成金黃色。

11.撈出，瀝凈多余的油脂，裝盤即可食用。

三、普通面粉蛋糕怎么做如何做好吃

普通面粉蛋糕的做法步驟

主料

普通面粉150g 植物油100g

白砂糖80g 水65g

雞蛋3個(gè)

1. 將雞蛋打入打蛋盆，攪拌均勻后分出相當(dāng)于半個(gè)雞蛋量的蛋液放入之后要和面的盆中。

2. 將40g白砂糖和100g植物油放入和面盆，與半個(gè)雞蛋的蛋液充分?jǐn)嚧蚓鶆?，直至表面沒(méi)有浮油，蛋液將植物油全部融合為止。糖此時(shí)仍有顆粒在內(nèi)部，只要分布均勻即可，無(wú)需等到化掉。

3. 在和面盆的混合液體中加入150g普通面粉，迅速翻拌均勻。

4. 加入40g白砂糖后，用電動(dòng)打蛋器調(diào)到中檔將打蛋盆中的全蛋打發(fā)8分鐘，狀態(tài)為顏色發(fā)白，泡沫細(xì)膩如奶油，有紋理。

5. 在和面盆中加入65迅速翻拌均勻

6. 在和面盆中加入三分之一打發(fā)的蛋糊迅速翻拌均勻

7. 在和面盆中加入剩下的蛋糊迅速翻拌均勻

8. 裝模，至8分滿。

9. 放入已預(yù)熱的上溫190℃下溫170℃的烤箱中下層烤制20min，小型烤箱上下火都用180℃

四、好吃的油條怎么做？

食材用料

面粉（五得利高筋粉）320g

牛奶（蒙牛小枕）190g

鹽1g

酵母3g

雞蛋1個(gè)

植物油適量

健康油條的做法

1.面粉，雞蛋打碎，鹽，酵母倒進(jìn)盆里，加牛奶揉至柔軟，牛奶要分次加，一點(diǎn)一點(diǎn)揉進(jìn)去，放溫暖處發(fā)酵。（揉好的面會(huì)很粘手，在上面抹少許油即可成團(tuán)）

2.面團(tuán)發(fā)酵至原體積的兩倍大。

3.案板上刷油，把發(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上整理成厚1厘米的長(zhǎng)條。（手上也要抹油）

4.刀上抹油，切成寬3厘米左右的長(zhǎng)條。

5.兩個(gè)疊在一起，用筷子在中間按一下，做成油條胚。

6.鍋內(nèi)放適量油，中火燒至7成至8成熱。（可以先放一個(gè)小面劑子試試油溫，如果放到油里能迅速的漂起來(lái)就可以了。）

7.捏住油條胚兩頭輕輕一拉，放入油鍋內(nèi)。

8.炸至一面金黃，在翻炸另一面。

9.兩面金黃撈出瀝油裝盤。

五、面粉炒雞蛋怎么做?

打三個(gè)雞蛋在碗里，加入少量食鹽，用筷子攪勻，在灑進(jìn)一些面粉，攪勻，可以加點(diǎn)水，攪勻，用火把鍋燒干，加入油稍微多一點(diǎn)，燒熱看到油稍微冒煙，把雞蛋倒入油中，用鏟子把雞蛋翻過(guò)來(lái)，用鏟子把雞蛋鏟碎一點(diǎn)，不斷攪拌，三十秒就看到雞蛋嫩黃，把火關(guān)了，就ok了。

六、最簡(jiǎn)蛋糕。只用雞蛋，調(diào)和油，面粉，牛奶，鹽和白糖這些材料做蛋糕。怎么做，要具體方法，過(guò)程。

材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油過(guò)程不能用水容器上干，蛋清分離器，打蛋清打了幾個(gè)突出的甜放點(diǎn)鹽，放一勺糖，繼續(xù)發(fā)揮，再加上一個(gè)厚一點(diǎn)的湯匙白糖，繼續(xù)，標(biāo)記奶油蛋黃放2大匙，糖3大匙，面粉6勺牛奶攪拌成上下攪拌鍋擦油一半的蛋清，并把