火腿腸炒飯

主料

菜心

適量

玉米

適量

火腿腸

適量

白米飯

適量

輔料

蒜

適量

醬油

適量

步驟

1.把所有材料準備好，清洗干凈，切粒狀；

2.鍋燒紅，加入適量的油加入蒜和菜心；

3.菜心炒至表面顏色微變，倒入玉米；

4.把玉米和菜心炒拌均勻；

5.倒入火腿腸，繼續(xù)翻炒；

6.把玉米、菜心和火腿腸炒拌均勻，炒熟；

7.加入米飯；

8.用切拌法把米飯切碎，炒拌均勻，倒入適量的醬油，炒拌均勻即可。

小貼士

用切拌法把米飯切碎，這樣飯才入味。

醬油炒飯

主料

米飯

1碗

輔料

鹽

適量

生菜

50g

蔥

適量

雞蛋

1個

醬油

適量

步驟

1.首先將生菜切絲、蔥葉切蔥花。

2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。

3.鍋中放入油，倒入雞蛋液，放入米飯，炒散后，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻炒上色。

4.再加入生菜翻炒，最后撒上蔥花點綴，出鍋即可。

小貼士

要想炒出粒粒分明的感覺，煮米飯時水量的添加很重要，水量太大，米飯就會粘在一起不容易炒開。