幾年前家鄉(xiāng)樹上摘下靈芝

靈芝對于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。

靈芝的種植方法樹上的！

(二)生活條件

1．營養(yǎng)：靈芝是一種木材腐生菌，需要碳素營養(yǎng)、氮素營養(yǎng)、礦物營養(yǎng)。由于培養(yǎng)基中含有木質(zhì)素、纖維素，淀粉、蔗糖等碳水化合物，以及蛋白質(zhì)等氮源物質(zhì)，這些物質(zhì)的分子量很大，靈芝菌絲不宜吸收，但靈芝菌絲生長過程中會不斷地向基質(zhì)中分泌，分解上述物質(zhì)的酶，將這些物質(zhì)分解為葡萄糖和氨基酸等，被菌絲直接吸收，所以培養(yǎng)靈芝時也可以直接加葡萄糖和氨基酸。

2．溫度：靈芝屬于高溫型品種，靈芝菌絲生長的溫度范圍為20—35℃，最適宜的溫度為25—28℃。長期低于20℃表面菌絲和菌蕾會變黃僵化，以后即使提高氣溫，子實(shí)體也難以長好；長期超過37℃，子實(shí)體就會死亡。溫度低，生長慢，低于6℃和高于35℃時完全停止生長。

3．濕度：培養(yǎng)料含水量為55%—60%，子實(shí)體生長所需要的水分主要來自培養(yǎng)料。在正常的情況下不必在于實(shí)體表面噴水，只要空氣相對濕度保持在85%—90%就能正常生長。若連續(xù)1—2天濕度低于60%；鮮嫩的子實(shí)體就失水，子實(shí)體生長緩慢或僵化。因此，培養(yǎng)室每天要空間噴水3—4次。

4．光照：靈芝菌是種向光性明顯的菌類，子實(shí)體向光強(qiáng)的一面生長。光線不足，子實(shí)體細(xì)小，蓋薄，室內(nèi)光線需保持在500勒克斯以上，要求均勻的散射光。

5．空氣：子實(shí)體對空氣中的二氧化碳特別敏感。通風(fēng)不良，子實(shí)體不易開片或成畸形。根據(jù)有關(guān)試驗(yàn)，空氣中二氧化碳超過1%，子實(shí)體就會產(chǎn)生畸形(鹿角狀)。所以，在出菌蕾期間，根據(jù)開片情況應(yīng)及時通風(fēng)換氣。

6．酸堿度：靈芝喜歡在偏酸的環(huán)境中生長，培養(yǎng)料的pH值在3—7的范圍內(nèi)都能生長，pH值以4—5適宜。

二、栽培與管理

靈芝袋料栽培有多種方法，這里重點(diǎn)介紹瓶栽和塑料袋栽培法。

(一)栽培季節(jié)一般來說以4月上、中旬接種為宜，5月制栽培瓶或袋，6—9月份出靈芝。

(1)瓶栽：瓶子一般用罐頭瓶或用750克菌種瓶作栽培瓶。培養(yǎng)料以雜木屑，農(nóng)副秸稈、米糠、麥麩等為主。

A、原種與栽培種培養(yǎng)料配方：

1．雜木屑78%、麥麩或米糠20%、蔗糖1%、石膏1%。

2．雜木屑75%、米糠25%、另加硫酸銨0.2%。

3．棉籽殼44%、雜木屑44%、麥麩或米糠10%、蔗糖1%、石膏1%。

4．雜木屑80%、 米糠20%。

B、培養(yǎng)料配制：根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源，選好培養(yǎng)料，按比例稱好，拌勻，加水至手捏培養(yǎng)料只見指縫間有水痕而不滴水為宜。

c、裝瓶、滅菌、接種：將拌勻的培養(yǎng)料及時裝入瓶內(nèi)，邊裝邊適度壓實(shí)，使瓶內(nèi)培養(yǎng)料上下松緊一致，料裝至瓶肩再壓平，并在中間扎一個洞，以利接種。隨即將瓶口內(nèi)外用清水洗干凈，塞好棉塞。進(jìn)行高壓或常壓間歇滅菌。滅菌后，溫度降至30℃以下時，移人接種箱，進(jìn)行無菌操作接種，然后移入培養(yǎng)室培養(yǎng)。

(2)塑料袋栽：靈芝塑料袋栽是一種人工栽培的新方法。

操作管理方便，成本低，效益好。

1．塑料袋規(guī)格：采用15—18×30—35厘米的聚丙烯塑料袋。

2．裝袋、滅菌、接種：將拌好的料，檢查含水量和pH值后，即可裝袋，袋子一頭扎緊，裝袋時要注意上下松緊一致。裝入培養(yǎng)料為袋長的3／5。在塑料袋口加上頸圈，用木棒打一個洞孔，塞上棉塞再用牛皮紙或報(bào)紙?jiān)么?，然后進(jìn)行滅菌，滅菌后溫度降至30℃以下，移入接種箱進(jìn)行無菌操作接種。

3．管理：靈芝培養(yǎng)要一定的溫度、濕度、光照和空氣。不同的生長發(fā)育期，所要求的條件也不同。菌絲階段，為了使瓶和袋中的靈芝菌絲迅速生長，溫度應(yīng)控制在27℃左右為宜，菌絲生長階段不需要光照，空氣相對濕度控制在70%左右，經(jīng)培養(yǎng)20—25天，菌絲便可長滿。將長滿菌絲的瓶子或袋子移人出菇室培養(yǎng)。當(dāng)培養(yǎng)基表面有指頭大的白色疙瘩出現(xiàn)，就是子實(shí)體原基，繼續(xù)生長，就要撥掉棉塞。瓶子上的報(bào)紙薄膜取掉。以利于子實(shí)體分化及形成，溫度控制在25℃左右，空氣中相對濕度應(yīng)保持在85%—90%。每天要向空間噴水3—4次，靈芝對二氧化碳特別敏感，所以要每天開窗通風(fēng)換氣，使空氣新鮮，并要保持出菇室內(nèi)有散射光照射。

4．采收：靈芝的子實(shí)體生長初期為白色，后變?yōu)榈S色，經(jīng)過50—60天，就變成棕黃色或褐色，生長停止。由于種類不同，子實(shí)體顏色，也不同。當(dāng)菌蓋已經(jīng)有減色邊緣菌蓋不再長大時，子實(shí)體己成熟，應(yīng)立即采收。靈芝不能過老采收，否則會降低藥效，又不利于第二次生長。采收方法是：用小刀從柄中部切下，不使切口破裂。采收后停止噴水1—2天，按上述方法管理，又會長出芽茬。采收后應(yīng)及時烘干、曬干，烘干時溫度不能超過60℃。

人工栽培靈芝則是將從靈芝子實(shí)體中分離出的菌絲直接接踵到椴木或其他人工培養(yǎng)基上，再進(jìn)一步生長發(fā)育成子實(shí)體。 由于野生靈芝生長在樹木上，因此就有人工原木栽培靈芝子實(shí)體的方法。由于砍伐原木破壞森林資源，故又有發(fā)展出短椴木和枝椏材代替原木的栽培方法，但此種栽培方法仍需要大量木材。因此，進(jìn)一步發(fā)展了代料栽培，就叫袋栽法，即用一些植物和農(nóng)作物的下腳料裝在特制的塑料袋中，來代替原木、椴木栽培靈芝子實(shí)體。 靈芝子實(shí)體的人工栽培主要分兩個階段：第一階段是選擇優(yōu)良菌種和擴(kuò)大培養(yǎng)菌種，菌種的擴(kuò)大培養(yǎng)是將少量菌種繁殖擴(kuò)大到栽培子實(shí)體時所需的菌種數(shù)量。第二階段是子實(shí)體栽培，即將菌種接種到人工培養(yǎng)基上，在一定條件下進(jìn)行培養(yǎng)，直至子實(shí)體生長發(fā)育、成熟并采收。 袋栽法是在聚乙烯或聚丙烯塑料袋中裝入培養(yǎng)基，如玉米秸、棉籽殼、菌草、木屑、干蔗渣、麥麩、糖、石膏粉、碳酸鈣等原料，經(jīng)過高壓或常壓滅菌，在接種上靈芝菌種。靈芝菌種在培養(yǎng)基中萌發(fā)出菌絲，并長滿了培養(yǎng)基。在合適的溫度、濕度、光照等條件下，會長出靈芝子實(shí)體。袋栽法可節(jié)省大量木材，有利于生態(tài)循環(huán)和環(huán)境保護(hù)，值得大力提倡。 原（椴）木靈芝栽培法是將靈芝菌種接種在滅過菌的原木上，待靈芝菌絲體長滿原木后，在合適的環(huán)境條件下，便可以長出靈芝子實(shí)體。原（椴）木靈芝栽培法更接近靈芝的天然生長環(huán)境，生長時間要比袋栽靈芝生長時間長，所獲的靈芝子實(shí)體較大，比重較重，形狀好看，其外觀質(zhì)量較袋栽靈芝好。 無論袋栽靈芝或原（椴）木栽培靈芝，在菌絲長滿基質(zhì)后，都將菌袋或原木埋入地下，這樣有助于保持溫度，有利于靈芝子實(shí)體生長。因此，所選擇的埋土場地，其土質(zhì)、水質(zhì)的好壞，特別是農(nóng)藥和重金屬殘留是否超標(biāo)都會影響靈芝子實(shí)體的質(zhì)量，因?yàn)殪`芝菌絲有富集重金屬的能力，能將溶于水中的重金屬離子吸收，從而造成靈芝子實(shí)體重金屬含量超標(biāo)。袋栽靈芝的培養(yǎng)基，如未嚴(yán)格檢查，有時也會有一些對人體有害的物質(zhì)，這些物質(zhì)也會殘留在靈芝子實(shí)體中對人體造成危害。因此，要得到優(yōu)質(zhì)的靈芝首先要培育出優(yōu)良的菌種，其次要選擇合格的培養(yǎng)菌絲及栽培子實(shí)體的場地，要對栽培靈芝的小原木或代料、水質(zhì)、土質(zhì)都進(jìn)行嚴(yán)格檢查，嚴(yán)格控制溫度、濕度、光照等栽培條件。最好能嚴(yán)格按照有機(jī)栽培的要求栽培靈芝，這樣才能獲得優(yōu)質(zhì)的靈芝子實(shí)體。 關(guān)于銷路也看市場的因素和自己的路子。

參考資料：中國靈芝產(chǎn)銷網(wǎng)