材料: 土豆4個(約400克)、洋蔥半個、胡蘿卜50克、西式火腿100克、面粉15克、干淀粉30克、雞蛋1個 .

調料: 鹽3克、胡椒粉3克、雞精少許 .

做法:

土豆放微波爐高火10分鐘,剝皮捻碎成泥;

洋蔥、胡蘿卜、西式火腿切成末,和土豆泥一起拌勻;

加入鹽、胡椒粉和雞精調味;

加入面粉拌勻;

把拌好的土豆泥捏成小餅,兩面粘上干淀粉,再裹上一層雞蛋液(如有不用減肥的JM.可以在雞蛋液外面再裹上一層面包糠,吃起來更松脆));

用平底鍋小火兩面煎成金黃色,用吸油紙吸去表面的油即可