一、烙大餅怎么做的

材料老面面糰300公克，無鹽奶油30公克

做法1.老面面糰與奶油混合揉勻，再桿成直徑約25公分的圓形。?

2.取一平底煎鍋，先以小火熱鍋后，將作法2放入，再蓋上鍋蓋，用小火干烙約6分鐘，至表面呈金黃酥脆后翻面，再續(xù)烙約6分鐘，至兩面皆呈金黃色即可。

材料

面粉6cup，我現(xiàn)在的配比是面粉4cup，玉米粉2cup，既健康，口感又好。?

yeast 1 勺

做法1。用一碗水放入微波爐叮20-25秒，放入yeast打勻倒入面粉中，再加水揉成面團(tuán)（面要軟些），醒幾分鐘，再揉光面團(tuán)，蓋住待發(fā)。?

2。3-4小時面發(fā)起后，可做兩個大餅，也可加蔥或椒鹽，兩面涂油放入鋪好錫箔紙的烤盤內(nèi)。?

3。將烤盤放入烤箱內(nèi)，溫度450度，烤30分鐘，如餅面已黃即可。如顏色還淡，再多烤3.5分鐘。

材料

普通面粉250克，鹽2克，蛋液30克，黃油10克，水140克

做法

1、所有材料混合在一起揉成軟面團(tuán)。?

2、充分醒面之后，把面團(tuán)搟成一個大圓片，刷上油，撒上鹽和蔥花，卷起。?

3、分割成數(shù)段，兩邊捏嚴(yán)，按實。?

4、取一段，按扁，搟成圓餅狀，醒發(fā)幾分鐘直至不回縮。?

5、鍋里抹少許油，加熱，放餅，小火烙至兩邊金黃，鼓起即可。

材料：面粉（普通面粉或全麥面粉均可）、Yeast（酵母粉）、白芝麻、蔥花、鹽。

做法面粉半磅，酵母粉1茶匙拌勻。加入適量水，用飯勺攪拌成面團(tuán)，醒發(fā)10分鐘后，再將粘在一起的面團(tuán)揉至光滑，擱置溫暖處發(fā)酵成蜂窩狀。（天熱約1小時；天涼時間稍長）?

將發(fā)好的面團(tuán)搟開，抹上少許植物油，鹽少許，多多的蔥花。將面皮卷成長筒狀，按照個人喜好，將面卷切成若干份（每份做一只餅）。面卷兩頭捏緊，然后壓成餅狀，醒10分鐘，再搟開成大餅（醒過的面團(tuán)比較好搟開）。?

取一平底盤（比大餅直徑大一些），盤里放上大量芝麻。?

面餅表面抹上少許涼水，以手輕揉表面，使之有粘性，再將面餅放入芝麻盤內(nèi)按壓，使面餅表面沾滿芝麻，取出放回面板，將芝麻壓實。面餅兩面都要沾芝麻。?

平底鍋內(nèi)放2匙植物油，放入芝麻大餅，先將一面煎至“吱吱”有聲，將面餅翻一面，稍煎片刻，再倒入半飯碗涼水，中火燜至水干，開蓋，改大火煎至兩面金黃，就可以出鍋了。

二、求一種北方烙餅的做法及名稱

沒有遺漏的講的很形象啦這是煎餅果子

三、東北烙餅的做法大全有哪些

東北的筋餅味道很不錯，口感也好，做起來簡單。

用開水和面，蓋上蓋子醒三十分鐘，之后搟成大小適中的餅，盡量薄一點，鍋里放點底油，小火煎至熟透。

卷土豆絲，京醬肉絲，味道特別好

四、剩下的烙餅怎么做好吃

炒剩燒餅的做法步驟

炒剩燒餅的做法圖解11. 材料：燒餅、青椒、娃娃菜切小塊兒，火腿切小丁，蔥切蔥花，雞蛋加少量水?dāng)嚧騽颍瓷ⅰ?/p>

炒剩燒餅的做法圖解22. 鍋入底油，蔥花熗鍋，放入青椒、娃娃菜、火腿一起翻炒。

炒剩燒餅的做法圖解33. 放入切好的燒餅塊兒，鍋里點一點兒水（為了讓燒餅軟一點兒），加鹽、胡椒粉翻，倒入炒雞蛋，翻炒勻出鍋。

五、燒餅的制作？怎么就鼓起來了，怎么就好吃了

主要是要用發(fā)面，然后像做烙餅一樣，趕成大片，抹勻油，撒上鹽等卷起來，弄成劑子放在鍋中烙熟

六、怎樣做烙餅，才會起的層多

起層多的烙餅做法

用料：面粉200克、雞蛋一個、鹽少許。

1、面粉里打一下雞蛋

2、加入溫水?dāng)噭?，直到面粉里沒有大的顆粒就可以了。

3、平底鍋開中火，鍋熱了后鍋里倒一點油，把面糊倒進(jìn)鍋里。

4、待一面烤香后，翻面，兩面烙好后，就可以了，這樣會起很多層。