歡迎關注【懂茶帝】！

普洱熟茶可以用蓋碗或者紫砂壺來沖泡。

普洱熟茶是采摘云南大葉種為原料經(jīng)過渥堆發(fā)酵，變成溫厚醇和的熟茶。發(fā)酵使茶葉刺激性物質變得醇和溫厚不刺激腸胃，溫潤可口養(yǎng)胃舒身，也更耐泡些，泡、悶、煮都非常的適宜。

首先第一步是溫杯潔具，可以使杯子持有一定的溫度，將茶投放進去，可以更好的喚醒茶葉。

第二步是潤茶，潤茶使茶葉微微舒展，后續(xù)沖泡出的茶湯滋味更加醇厚

若是煮茶，則應該用冷水來煮。冷水入壺，隨著水溫慢慢的升高，茶葉的內含物質逐漸的釋放，融入茶湯當中，所得的茶湯是這泡茶的精華。

普洱熟茶具有消食消脂，美容養(yǎng)顏，溫養(yǎng)脾胃等功效。對胃有暖胃和保護的作用。十分適合日常飲用。

應如何把握沖泡普洱茶的水溫？

定沏茶用水后，茶葉“真味”的釋放，全賴水溫高低，故有“水為茶之母”之說。普洱茶的沖泡，較一般茶葉，水溫要求較高，有的書籍和文章里，甚至主張用100″C的水來沖泡普洱茶。

其實，沖泡普洱茶的水溫，并非越高越好?！　?/p>

我們主張普洱茶高溫洗茶、高溫沖泡，是從“高溫殺菌”的衛(wèi)生角度提出來的主張。普洱茶沖泡最講究“嫩葉溫泡，老葉熱泡”的沖泡原則。

幼嫩的芽葉，表皮細胞角質層、蠟質層都比較薄，容易遭破壞而使細胞壁破裂，細胞液溢出，浸泡葉營養(yǎng)物質分解、轉化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水溫應適當?shù)托?，水溫一般掌握?0~85~C為好(開水落滾時)；

相反的，較粗老原料加工的普洱茶，表皮細胞角質層、蠟質層都比較厚實，細胞壁不易破裂，細胞液溢出少，浸泡葉營養(yǎng)物質分解、轉化慢，宜高溫沖沏，水溫控制在90~100~C為宜。

以一芽三、四葉或含梗量大的?原料加工出來的普洱茶，除采用高溫(水沸騰時)沖泡外，也可以沸水煎煮。即煮即飲，別有風味。