首先，檸檬各超市都有買。冬天也可以做。夏天也可以做。一般制作工期在3個月左右。去超市買來黃檸檬。不要青的哦。看自己想吃多少量就買多少斤。

　　其次，準(zhǔn)備一個大的密封性能好的玻璃罐。。注意，罐子必須吹干，沒有1點點水分！水分是制作檸檬茶的大忌諱，瓶子里有水會導(dǎo)致檸檬容易爛掉！所以罐子必須吹干

　　找快干的地方，將檸檬切片。然后盛放在同樣完全干凈而且沒有水分的盆子里面?zhèn)溆谩?br>
　　先朝玻璃罐子里面鋪1層糖，然后將檸檬扔進去到鋪滿灌底，然后再扔進去層糖，以覆蓋住檸檬為好。然后再扔進去層檸檬，再鋪層糖。如果想偷懶，可以直接鋪糖－鋪檸檬，再鋪糖。但是注意，最后，必須將檸檬用糖完全淹沒！

　　大家一定奇怪，為啥檸檬必須要用糖完全淹沒呢？

　　因為在腌制過程中，檸檬本身會有汁溢出，但是檸檬汁不足以將檸檬完全淹沒，而最容易發(fā)霉的，就是沒有被汁水掩蓋的檸檬，所以，用糖可以使得檸檬汁增多。

　　然后倒入一些蜂蜜和桂花。將罐子蓋好，放陰涼處。

　　每隔1－2周，拿出來看看，1旦發(fā)現(xiàn)檸檬片超過汁水了。就要立即開蓋，用干凈，沒有水分的筷子或者調(diào)羹，將檸檬片重新按入汁水中，如果發(fā)現(xiàn)汁水不夠。就加糖或者蜂蜜