碧螺春產(chǎn)于江蘇蘇州太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，形成碧螺春品質(zhì)特征的主要原因茶園傍山依水，云霧彌漫，茶樹和果樹交錯(cuò)其間，創(chuàng)造了產(chǎn)生花果味的優(yōu)越環(huán)境條件。

碧螺春，又名洞庭碧螺春，為綠茶中珍品。產(chǎn)于江蘇省吳縣洞庭東、西山。關(guān)于該茶名之來歷，清代陳康棋《郎潛紀(jì)聞》卷五云：“洞庭東山碧螺峰石壁，歲產(chǎn)野茶數(shù)株，土人稱曰‘嚇殺人香’?？滴跫好滴跞四?，1699），車駕幸太湖，撫臣宋犖購(gòu)此茶以進(jìn)。上以其名不雅馴，題之曰：‘碧螺春’。自是地方有司，歲必采辦矣?！标P(guān)于茶名來歷除康熙皇帝巡幸太湖時(shí)欽賜之外，亦有傳說在明代時(shí)已有碧螺春茶名了。又一妙解是取其色澤碧綠，卷曲似螺，春時(shí)采制，又得自碧螺峰等特點(diǎn)，定命為碧螺春。該茶歷史悠久，清代康熙年間，即已為成宮廷貢茶了。 碧螺春，茶產(chǎn)區(qū)洞庭東、西山在吳縣西南，萬傾碧波的太湖東南部水域，東山為半島連接陸地；西山則是屹立于太湖之中的島嶼。氣候溫和，年均氣溫在15.5℃—16.5℃，降水量在1200～1500毫米，太湖上空，云蒸霧蔚，空氣清新濕潤(rùn)，土壤呈酸性或微酸性，土質(zhì)疏松肥沃，實(shí)乃天然的宜茶之地。主產(chǎn)區(qū)分布于洞庭東山的楊灣、前山的澗橋、俞塢、湖灣與后山的尚綿、屯灣等四個(gè)鄉(xiāng)的18個(gè)村。東山鄉(xiāng)尚綿村尚保留一株古茶樹，圍徑36厘米，樹幅3米余，高4.5米，樹令約300余年。吳縣東山鎮(zhèn)與西山鎮(zhèn)的茶農(nóng)，具有豐富的培育茶樹經(jīng)驗(yàn)，把茶樹與枇杷、楊梅、柑桔等20余種果樹相間種植，生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)，桃、李、梅、白果、石榴等果樹，既可為茶樹擋風(fēng)蔽雪，掩映驕陽；又能使茶果樹根脈相通，枝葉相襲，茶吸果香，花窨茶味——這也許是碧螺春茶獨(dú)具天然花香果味優(yōu)異品質(zhì)的奧妙所在。