大家對于肝臟的了解可能都不是很多，肝臟是我們人體內唯一沒有“痛覺神經”的器官，雖然自我修復功能非常強大，但隨著我們的不重視加上飲食生活環(huán)境的改變，肝臟也岌岌可危。

當肝臟出現病變，處于早期時，具有一定的隱匿性，很難被發(fā)現。但身體出現不適時，可能已發(fā)展到中晚期。

大家不知道的是在我們的廚房里，有4樣東西，使用不當會傷肝！

1“黃大米”

這個就是指發(fā)霉的大米，這種大米可能存有黃曲霉毒素，一種致癌物，且致癌性很強。

生活中，造成黃大米多是因儲存過程中，自身水分升高，在酶的作用下，產生熱，導致霉菌繁殖，出現的黃色，有一股霉味。

這類大米最好及時丟掉，不要食用，否則，攝入過多，容易引起肝臟病變。

2“哈喇味”的食用油

食用油里面有油脂，在光、熱、細菌等作用下，脂肪會出現一系列的化學反應，從而產生“哈喇味”，這種食用油用于炒菜會出現一股嗆人的氣味。

如果發(fā)現自己加炒菜有這種情況，被黃曲霉菌感染，長期食用，會造成肝臟損傷。

3，“發(fā)毛”的菜板

我們廚房里的菜板，大部分是木制的，幾乎每天會接觸很多食物，如肉類、青菜等，如果菜板使用后，放在潮濕的地方，容易“發(fā)毛”，出現霉變，很容易與細菌、霉菌交叉感染，也包括黃曲霉毒素，其致癌性很強，會誘發(fā)肝癌。

菜板最好不要選擇木質的，使用后，清理干凈，放在通風的地方曬干。

4，用久的筷子

不管是什么材質的筷子，用久了，潮濕、油膩、清潔劑、搓洗等，會使筷子出現磨損、凹槽、裂紋等，這樣容易感染細菌、霉菌等，包括黃曲霉菌。

想要養(yǎng)好肝，就應該從生活中的細節(jié)下手，做好“四多”，給我們的肝臟營造一個安全的環(huán)境。

1 多喝茶

因為我們肝臟是身體最大的排毒解毒器官，多喝點水有助于肝臟內部的循環(huán)運作，在水中加入決明子6克、菊苣6克、蒲公英6克、白茅根5克、枸杞5克，制作成決明子苦菊苣茶。

搭配泡水喝，護肝效果加倍。

蒲公英根和菊苣根都有不錯的消炎殺菌、清熱解毒作用，尤其是蒲公英，是有名的“排毒草”，而菊苣根在排毒殺菌的同時，也可改善血液循環(huán)，增強免疫力。

白茅根和決明子對肝細胞有明顯的保護作用，尤其是化學性和酒精性肝損傷保護明顯，可加速肝細胞的修復速度。

決明子，性溫，具有強肝養(yǎng)胃作用，促進血液輪回，能溫養(yǎng)人的心肝血脈，舒發(fā)體內郁氣，利于肝臟健康。

多喝茶，有助于促進肝臟排毒，利于減輕肝臟的代謝負擔。

2 多青菜

中醫(yī)認為“青入肝”，肝臟不僅是各類營養(yǎng)素分解代謝、合成等場所，肝臟本身也需要營養(yǎng)素滋養(yǎng)，才能讓肝功能更佳。

平時多吃些新鮮綠色的蔬菜，補充身體維生素、礦物質等營養(yǎng)，利于保持肝功能良好。

正常來講，一個成年人每天吃300~500克蔬菜，最好是清炒、涼拌、水煮、白灼等，盡量保留食物本身的營養(yǎng)。

3，多運動

平時多多運動，能很好地促進體內毒素排出，還能促進血液循環(huán)，利于提高身體免疫力，減少疾病發(fā)生。

進入夏季，天氣炎熱，運動最好選擇傍晚，避免大汗淋漓，可在飯后適當的散散步，還利于散心。

4 多歡樂

經常生氣、抑郁、焦慮的人，容易導致肝氣郁結、肝陽上亢等，容易使肝功能異常。

平時多歡樂，調整好心態(tài)，學會自我調節(jié)情緒，減少憤怒、抑郁等負面情緒，利于疏肝理氣。