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“茶學(xué)”這一學(xué)科之下可以有這樣的一些部類：茶葉植物學(xué)。（茶樹學(xué)、茶樹栽培學(xué)）制茶工藝學(xué)。（制茶學(xué)、茶葉制造學(xué)）茶史學(xué)。我們把它稱作茶葉的源與...

　　茶藝，萌芽于唐，發(fā)揚于宋，改革于明，極盛于清，可謂有相當(dāng)?shù)臍v史淵源，自成一系統(tǒng)。　　中國的民族性，自然謙和，不重形式。所以不管是唐代的茶...

福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)還可以茶學(xué)研究的內(nèi)容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分：茶科學(xué)和茶文化學(xué)。該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是重點培養(yǎng)具備農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食...

一、茶葉研究生，正式名稱是：茶學(xué)。二、茶學(xué)研究生前10位院校：浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、華...

只有萎凋和干燥兩大核心工藝，以不炒不揉為特點。由于白茶過去一直外銷為主，國內(nèi)市場鮮有。為了適應(yīng)港澳市場的需求，1968年福鼎的白琳茶廠在原工...

中國茶文化是中國制茶、飲茶的文化。作為開門七件事（柴米油鹽醬醋茶）之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中國的茶文化與歐美或日本的茶文化的分別很...

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，...

什么是茶道 中國人視道為體系完整的思想學(xué)說，是宇宙、人生的法則、規(guī)律 ，所以，中國人不輕易言道，不像日本茶有茶道，花有花道，香有香 道，劍有...

白茶，一年茶，三年藥，七年寶。中國白茶在福鼎，根據(jù)采摘分為1：白毫銀針，2：牲丹，3：壽眉。另外，近些年云南也開始炒制白茶，用的大葉種，還有...

中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認(rèn)為起源于上古神農(nóng)氏，有的認(rèn)為起于周，起于秦漢、三國的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因...

說到寧德的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我首先想到的是寧德霍童線獅?；敉€獅于2006年，被列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄?；敉€獅和其他的舞獅不一樣...

宋朝民間流行蹴鞠吧。（現(xiàn)代足球的起源）當(dāng)時從朝庭到民間，應(yīng)當(dāng)是一項很受歡迎的運動，從小老百姓到達官貴人，甚至是皇帝，應(yīng)當(dāng)都很喜好。《水滸傳》...

亞麻籽油。這種油大家應(yīng)該聽到的不算多，價格相比普通的食用油來說也要高出不少。但是不可忽視的一點就是它含有亞麻酸，各種氨基酸種類齊全，尤其適合...

中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據(jù)顯示，確實在世界上的很多地方飲...

徐曉村，畢業(yè)于北京大學(xué)，現(xiàn)任教于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)。20世紀(jì)90年代即涉足茶文化領(lǐng)域，曾為52集電視專題片《中華茶苑》撰寫解說詞，并在北京地區(qū)高校...

現(xiàn)代人對茶鐘愛有加，從飲茶上升到品茶，講究茶藝茶道。 何謂道？我的理解首先是道理，茶道也就是通過品茶能悟出什么道理；其次是道路，茶道即...

中國方面可多看古人的書（茶葉，茶水，茶具，各朝代的茶書，歷代愛茶的名人與茶人，名茶的地理位置、氣候，各種茶的傳說，茶詩，茶詞等）以及不同民族...

“蓋碗茶”，是成都最先發(fā)明并獨具特色。所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中...

個人見解：一、茶文化學(xué)主要的研究對象為茶產(chǎn)品、茶文化對人類社會的影響，進而研究發(fā)揚茶文化對人類的積極作用。二、中國茶文化的基本特征是靜、清、...