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花生油，有冷榨和熱榨兩種，前者為生油；后者為熟油，比較香。熟油比生油價(jià)格高，平時(shí)人們也會(huì)疏忽了區(qū)分。如果買(mǎi)到生花生油后，在家里可炸一些食物，...

在日常生活中的食用油，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱(chēng)為脂肪。一般將常溫情況下呈固態(tài)的稱(chēng)“脂”，液態(tài)的叫作“油”。脂肪是由碳、氫、氧三種元素組成的。脂肪（食用油）...

你是想問(wèn)花生油多少溫度開(kāi)始炸是吧，一般這個(gè)不好說(shuō)，都說(shuō)把花生翻炒至6-8成熟后經(jīng)榨油機(jī)物理壓榨，壓榨后產(chǎn)物為壓榨花生油及花生渣，花生渣可食用...

食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫...

1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這...

如果你說(shuō)的毒性是指黃曲霉素和苯并芘的話(huà)，我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，除了西北和東北，其他地區(qū)小作坊榨油極大概率會(huì)出現(xiàn)黃曲霉素和苯并芘超標(biāo)。 第一，...

葵花油相對(duì)來(lái)說(shuō)好些，植物油中不飽和脂肪酸含量最高，零膽固醇。對(duì)高血脂、高血壓、心腦血管病人具有一定的治療功效。缺點(diǎn)是清淡，不如花生油那么香。...

煙臺(tái)市榨花生油的很多，文化宮市場(chǎng)，紅利市場(chǎng)，幸福市場(chǎng)很多，但是純不純，最好自己采點(diǎn)樣拿去一化驗(yàn)便知。目前超市里除了魯花有純花生油，其他品牌的...

胡姬花花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來(lái)烹飪，可以增加食物香氣，也不容易被高溫氧化，能保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分不易被破壞。花生油所含飽和脂肪酸、單不飽和脂...

股花生發(fā)霉的味,色含更深些。花生油放久后很容易出現(xiàn)油渣，這是油脂酸敗的現(xiàn)象?；ㄉ椭泻幸环N亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)...

河南濮陽(yáng)的，前來(lái)報(bào)道。從小就是吃得花生油，全部自榨。所有官方報(bào)道都是指責(zé)不安全，不衛(wèi)生。此情可鑒。農(nóng)民自己，可能壓根兒不知道什么是黃曲霉素。...

開(kāi)榨油坊主要有以下投入。1.購(gòu)買(mǎi)榨油設(shè)備需要投入2~3萬(wàn)元。2.房租2萬(wàn)元左右。3.購(gòu)買(mǎi)原料1萬(wàn)元左右。如果房子是自己家的話(huà)就省了房租了。一...

現(xiàn)榨的花生油不一定好,原因是沒(méi)有進(jìn)行脫毒處理.花生中有很多不成熟或發(fā)芽的,這樣毒素就容易被吃掉.除了新鮮一點(diǎn)沒(méi)有別的好處,要我說(shuō)還是買(mǎi)大廠家...

由于花生油炒出的菜香味十分濃郁，喜愛(ài)濃烈口味的北方人對(duì)花生油的香味尤其喜愛(ài)。但是，專(zhuān)家指出花生油有其獨(dú)特的問(wèn)題和缺點(diǎn)。 最嚴(yán)重的一個(gè)問(wèn)題是，...

如果過(guò)期沒(méi)幾天的話(huà)，還是可以吃的。如果過(guò)期時(shí)間長(zhǎng)了，那就不要吃了。油里含有大量的不飽和脂肪酸，過(guò)期的油里的不飽和脂肪酸被氧化，吃了對(duì)身體不好...

如果是短時(shí)間內(nèi)過(guò)了保質(zhì)期，而且油質(zhì)沒(méi)有明顯變化的情況下來(lái)說(shuō)，花生油還是可以食用的，并非絕對(duì)不能食用。所謂的過(guò)期，其實(shí)是指過(guò)了最佳的食用期限，...

千萬(wàn)別使用了！花生油一般的保質(zhì)期都在18個(gè)月左右，過(guò)期的花生油容易感染霉菌而分泌黃曲霉毒素b1，這種毒素是自然界中最烈性的天然致癌物之一，可...

花生油三種脂肪酸的成分構(gòu)成基本是1：1：1，可以說(shuō)脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E

油有兩種，動(dòng)物油和植物油，動(dòng)物油凝固溫度比植物油高，胡姬花花生油屬于植物油，凝固溫度較低，在日?？諝庵心滩涣恕；ㄉ蜕蟽龊脝狒敾ê眠€是胡姬...

因?yàn)闅鉁氐?，?dǎo)致凝固變成白色透明，花生油在4℃會(huì)凝固。室內(nèi)氣溫一般不會(huì)很低難以看到食用油出現(xiàn)渾濁、析出或凝結(jié)現(xiàn)象，但是市民家中通風(fēng)的廚房里，...