自制鮮奶油

主料：蛋清2個(gè)雞蛋，白糖適量

輔料：白醋1滴，鹽適量

做法：

1.用漏蛋清的小勺分出蛋黃和蛋清。蛋清漏到稍微大一點(diǎn)的碗里，打蛋清的時(shí)候好操作，奶油會(huì)膨脹起來的。

2. 打到蛋清有點(diǎn)沐浴液的感覺，并且表面有泡泡了。開始滴一滴醋，加一點(diǎn)鹽，然后一勺白糖。繼續(xù)打。

3. 打到有點(diǎn)濃稠的時(shí)候，再加一勺白糖，繼續(xù)打。

4. 大概就是再打7分鐘的樣子，越來越成型，能挑一點(diǎn)起來，不淌下即可。