最簡單的就是煮玉米糖水，水開了丟下去，滾到熟為止…… 好啦，不開玩笑鳥……看下面！ 玉米排骨湯 料：玉米、豬肋排 調(diào)味料：蔥、姜 制作方法： 1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。 2.玉米去皮、去絲，切成小段。 3.蔥切段，姜切片。 4.砂鍋內(nèi)放水，將排骨放入鍋內(nèi)（若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋），蔥、姜（無需太多一兩片即可）一起放入鍋中，滴入少許白酒，點(diǎn)火，待砂鍋內(nèi)水開有血沫浮上來后將血沫去掉，再放入玉米， 一同煲制。 5.煲熟后去掉蔥及姜片，加入少許鹽調(diào)味即可。 蛋黃玉米 主料：玉米粒300克 配料：熟咸鴨蛋黃3個，玉米淀粉100克，色拉油1000克（實(shí)耗80克左右），精鹽少許。 做法： 1、玉米粒洗凈，待用 2、將玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調(diào)羹壓碎至碎末狀待用。 3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時，放入玉米粒油炸。約兩分鐘后，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然后下咸蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘后，感覺玉米顆粒逐漸收干時，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。 注意：這時候油溫不要過高，因?yàn)橛衩资且呀?jīng)炸過一次的了，以防炸得過干，玉米變老。 肉末玉米（這個還要簡單咧?。? 用料：玉米250克，肉末（愛吃多少放多少） 1、用雞蛋清和花生油抓過肉末，洗干凈玉米，撥成粒。 2、熱鍋倒油，放肉末炒熟。 3、放玉米爆炒，然后放水燜一下…… 甜滴來咧…… 蜂窩玉米 用料： 玉米150克，雞蛋1個， 超級生粉5克，精鹽少許，吉士粉1克，精煉油。 制作方法： 1、玉米先用清水漂起；雞蛋磕入大碗內(nèi)，調(diào)散后加超級生粉、吉士粉和精鹽揉成團(tuán)，接著再加入清水（約350克）調(diào)成較稀的面漿，最后在面漿里加入玉米粒。 2、取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的玉米粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈（浸炸），然后邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個“蜂窩”。 3、將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復(fù)多次，直至將面漿灑完。 4、待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內(nèi)，撒上白糖即成。 玉米粒餅： 兩個新鮮玉米棒子，用刀把玉米粒切下來，簡單剁幾下，不要讓玉米?？雌饋硖髠€就行了。 把剁好的玉米粒裝一個大點(diǎn)的容器里面，放適量面粉，可以先用那種小湯勺放兩勺，然后再打兩個雞蛋進(jìn)去，放適量純牛奶（可以用水取替代牛奶，我比較喜歡放牛奶，做出來后有股奶香味，很喜歡），開始不要放多，攪拌后覺得干可以再放點(diǎn)牛奶，當(dāng)然，如果牛奶放太多了，可以再放點(diǎn)面粉進(jìn)去。放糖。