蒜蓉香辣茄子的做法？

食材

主料2根 茄子 半碗 熟花生 配料1塊 生姜 1個 獨蒜 2根 小蔥 2茶匙 郫縣豆瓣 2茶匙 菜籽油 適量 生抽

做法

1 準備好紫茄子。

2 熟花生半碗。

3 準備好姜蒜。

4 生抽和郫縣豆瓣。

5 姜蒜洗凈、切細粒。

6 姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，調(diào)成味汁備用。

7 茄子洗凈，切滾刀塊。

8 鍋中油熱，下茄子。

9 茄子煸炒至軟。

10 倒入調(diào)味汁，炒勻。

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