怎么用化學(xué)方法把菜子變成菜油
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時(shí)間:2025-01-30 10:05
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怎么用化學(xué)方法把菜子變成菜油
食油(包括菜油、豆油等)有物理和化學(xué)兩種制作方法。物理的方法:機(jī)器壓榨、加工、用物理的方法提煉而成?;瘜W(xué)的方法:原料中加入某種化學(xué)物質(zhì),然后提煉出油來(lái)。具體方法:可以利用有機(jī)溶劑萃取和利用索氏提取?;瘜W(xué)方法制備的菜油不如壓榨的好,壓榨油的價(jià)格要貴一點(diǎn)。滿意請(qǐng)采納,謝謝。
饞嘴油如何制作方法
原料:干辣椒10公斤植物油30公斤流程:干辣椒洗滌潮霉味→烘焙制片狀→植物油加熱煉制→冷卻→浸漬→加熱→冷卻→濾→品:①選用含水量12%紅色干辣椒要求辛辣味強(qiáng)雜質(zhì)霉變②新鮮植物油入鍋旺火使油沸騰熬煉揮發(fā)其良?xì)馕锻;鸫蜏刈岳鋮s至四五油溫即③烘焙辣椒碎片入冷卻油攪浸漬1左右微火加熱至辣椒呈淺褐色?;稷芾苯匪槠瑩拼蜏貜?fù)至室溫加入浸漬24撈紅油濾即
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