一、臘肉炒油豆角兒要怎么做好吃？臘肉炒油豆角兒要哪些材料？如何做臘肉炒油豆角兒

臘肉炒油豆角兒詳細(xì)制作步驟 臘肉炒油豆角兒的做法大全，怎么做好吃呢？ 1.油豆角掰去兩端洗凈。2.胡蘿卜去皮切片，蔥姜蒜切片。3.臘肉蒸熟晾涼后切片。4.把油豆角切段。5.起油鍋，油溫升至5成熱時(shí)，放入蔥姜蒜爆香。 6.放入臘肉略炒，趁熱烹入料酒。 7.干淀粉用適量水調(diào)勻，分次加入鍋內(nèi)，再放入味精翻炒均勻即可。

二、家常茄子豆角怎么做 茄子豆角的家常做法教程

1.豆角去筋絡(luò)，切段，再洗凈2.茄子不用去皮，清洗后切細(xì)條，然后放鹽水浸泡10分鐘，撈起擠干水分3.紅椒、蒜頭、香蔥洗凈處理好待用4.炒鍋放油，把燒熱后，下豆角炸軟后撈起控油5.然后再放入茄子炸軟后撈出控油6.鍋中留少許油，下蒜頭、紅椒煸炒出香味7.倒入豆角翻炒8.再加入茄子，加少許開水、鹽、蠔油蓋上鍋蓋燜一會(huì)，燒至汁快收干時(shí)即可

三、涼拌豆角的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料

主料

豆角250克

調(diào)料

食鹽

1/4小匙

雞粉

1/4小匙

蒜

適量

香油

1小匙

白醋

1小匙

水

1大匙

植物油

適量

涼拌豆角的做法

今天做的這個(gè)涼拌豆角一定要煮熟了再?zèng)霭?，生豆角含有一種有毒蛋白叫凝集素，還有的豆角含有“皂苷”，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半熟的豆角則會(huì)引起中毒。所以在加工豆角時(shí)不要貪圖脆嫩，應(yīng)充分加熱，使豆角顏色全變，里外熟透，吃著沒有豆腥味，避免中毒。另外，夏天做涼拌菜有4個(gè)秘訣，請(qǐng)看下文。

1.將豆角洗凈，切成段

2.鍋內(nèi)放水煮開，倒入約1小匙的香油

3.將豆角放進(jìn)煮開的水中焯熟

4.撈出瀝干水份，擺盤

5.熱炒鍋，倒入適量的油，放入蒜末炒香，雞粉、鹽、醋和水調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)炒勻成芡汁

6.將芡汁淋在豆角上，再淋上適量的麻油或香油拌勻即可

四、豆角最好吃的做法，你會(huì)幾種食譜的做法大全

豆角最好吃的做法

一、豆角炒肉絲

用料：里脊肉3OO克、豆角半把、大蒜(切成蒜蓉)3，4瓣、食用油適量、醬油(生抽)2勺、淀粉2勺、鹽適量、老抽(增色用)1勺

做法：

1.買回來的豆角沒水靜置一會(huì)(所有蔬菜都買回來靜置一會(huì))

2.豆角洗凈切3cm左右的長(zhǎng)度，備用

3.里脊肉切絲，倒入少量醬油少量的淀粉，食用油，拌勻腌制入味。

4.大蒜洗凈，切成蒜蓉，備用～

5.熱鍋倒入食用油，待油溫?zé)岷?，調(diào)中火倒入肉絲，用鏟子滑炒至肉絲變色盛起備用～

6.倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的鹽，加放點(diǎn)水繼續(xù)翻炒，至豆角變軟后，倒入肉絲翻炒均勻，放一勻老抽出鍋

二、豆角茄子

?

用料：茄子(紫皮，長(zhǎng))200克 、豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5個(gè)、生抽10毫升、蠔油20毫升、植物油適量、水少許

做法：

1.茄子洗凈切成長(zhǎng)條狀（約食指粗細(xì)），豆角洗凈摘掉老筋切成長(zhǎng)閱8厘米左右的段，紅辣椒切小段，大蒜切片。

2.鍋里倒入油，油燒至7成熱后下茄子油炸。

3.炸軟后撈出控油。

4.豆角下油鍋油炸。

5.炸至表皮起皺，豆角徹底炸熟（生豆角不可以食用）后撈出控油。

6.鍋里留一點(diǎn)底油，放入蒜片和紅辣椒爆香。

7.放入茄子和豆角翻炒。

8.倒入生抽，蠔油，鹽，少許清水翻炒均勻。

9.大火翻炒均勻，湯汁收濃即可

三、豆角燜面

?

用料：豆角250克、面條（生）150克、五花肉50克、色拉油適量、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡紅椒2個(gè)、小蔥少許、水適量

做法：

1.五花肉片用料酒腌制10分鐘

2.豆角洗凈后掰成等大的段，放入盤中

3.入微波爐內(nèi)高火加熱4分鐘，取出后用筷子拌一下再繼續(xù)高火4分鐘。此時(shí)豆角已至半熟，可見微微干蔫

4.鍋中倒入適量炒菜油，加入泡椒、蔥花和五花肉炒至肉片變色

5.放入微波過的豆角，放入生抽、老抽炒勻

6.放入熱水炒至調(diào)料與食材融合

7.此時(shí)把鍋中的湯倒出，只留少部分湯在鍋內(nèi)

8.把鮮面放在豆角上，不要接觸鍋底，否則容易被湯汁浸濕或者粘在鍋底。蓋上鍋蓋，中小火燜約15分鐘，用熱氣把面燜熟

9.中間見鍋內(nèi)湯減少見沒，就順著鍋邊加入適量的湯，湯量微微沒過豆角一半的樣子即可。注意：不要把湯倒在面條上

10.反復(fù)多次，直到面變熟，最后翻炒，把面和豆角炒勻即可

五、清炒長(zhǎng)豆角的家常做法大全怎么做好吃

步驟1：把長(zhǎng)豆角清洗干凈，大蒜拍碎待用。

步驟2：把長(zhǎng)豆角折段，或者切成段。

步驟3：鍋里熱油，放入大蒜爆香，然后放入長(zhǎng)豆角翻炒。

步驟4：喜歡吃軟一點(diǎn)的，可以加適量熱水燜一會(huì)兒，放適量鹽翻炒均勻，蓋上蓋燜一會(huì)。

步驟5：待水差不多煮干時(shí)，長(zhǎng)豆角也熟了。這時(shí)放蠔油和雞精翻炒均勻即可出鍋。

六、大豆角的做法大全

材料

土豆燉豆角

做法

1、豬后臀尖肉切塊，焯水；

2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片；

3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均勻；

5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。