一、食用油里面有泡泡是怎么回事?

你指什么時候??？如果是要炒菜時候，放到鍋里，預熱就會產(chǎn)生氣泡的

二、花生油凍了后底下呈黑色，且炒菜時放窩里油是黑的，怎么回事？

花生油的凝固點是在5度左右。

在花生油發(fā)生凝固的時候一般都有少量的白色沉淀物質積聚在底部的。

但是如果按你所說的：花生油凍了后底下呈黑色，且炒菜時放窩里油是黑的。你這個所謂的花生油一定不是純正的花生油。如果你的花生油在此前沒有經(jīng)過使用的話（買回來就發(fā)生這種情況，如果這個花生油之前用來炸過東西又另當別論）。建議你不要使用了。

三、花生油炒菜為什么會有泡沫

過濾的不干凈，油里有雜質

四、老家婆婆給了桶花生油，可是吃到下邊時有一些油底子，炒菜的時候就起泡沫，請問有朋友知道該怎么去這些泡

那是因為你所說的油底子里含有雜質或水分，過濾一下后把所有的油在鍋里炸開，放涼后保存起來，以后再用就不會那樣了，除了這樣沒有其他好辦法！