川菜潑辣魚的五香油怎么做

五香油是一種特殊的調(diào)料，用香料與油浸炸而成，香味濃郁，可以作為拌菜的調(diào)料，也可用于烹飪時的油脂。

步驟

1.鍋里放入花生油

2.二成熱時，把香料全部放進(jìn)鍋里，浸泡十分鐘左右

3.然后小火慢慢炸，至到香料變色，炸干后關(guān)火

4.自然冷卻后，濾掉香料

5.瀝干

6.剩下的油就是五香油

食用芝麻油和菜籽油混合能不能食用

能食用。以60％芝麻油混以40％菜油制成的混合油為油脂營養(yǎng)成分平衡的混合油，比單一食用二油更有利于人體保健。