一、大白菜有幾種煮法

清炒，簡(jiǎn)單一點(diǎn)，只放鹽油醋就好．

酸辣，多加醋和干紅辣椒，一樣好味道．

炒肉，和五花肉一起炒，不放油，先炒肉，也不會(huì)膩，味道也好．

下火鍋，直接切好下到火鍋里面，經(jīng)典吃法．

做湯，要是有現(xiàn)成的雞湯和排骨湯類的，可將大白菜整片取下，用刀將莖劃幾刀，清炒一下，加開(kāi)水煮熟，再將白菜撈起，放在高湯里面，這樣，白菜沒(méi)有水分，不會(huì)影響高湯的味道，而且還很嫩，喝湯吃菜，減肥美容一舉兩得，餓了還可以直接下餃子在里面煮．

當(dāng)配菜，和魚(yú)丸，肉丸一起做湯，炒，放少量，也很好味的．

二、蒜蓉蒸白菜的做法，蒜蓉蒸白菜怎么做好吃，蒜蓉

蒜蓉粉絲蒸白菜的做法步驟

1. 油溫?zé)幔谷胨馊爻闯鱿阄?，加生抽砂糖，少量水煮成醬汁。

2. 取一大碗，先后鋪上粉絲、白菜，淋上醬汁。

3. 加蓋大火蒸15分鐘左右。

4. 加蔥末、香油。

三、白菜怎樣炒好吃？

個(gè)人認(rèn)為重要的是切白菜 靠近根部的白菜莖最好選擇片成片 先熱油然后放蔥姜絲喜好吃蒜也可以放

放干辣椒最好切開(kāi) 火不要太大否則辣椒會(huì)糊的 待辣椒變色，有微微的辣味飄出后方白菜

先倒醋后方鹽 嘗嘗可以出鍋

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四、白菜怎么炒最好？

原料：

白菜300克。

輔料：

胡蘿卜50克。

調(diào)料：

香油15克、胡麻油15克、鹽8克、大蔥10克、醋10克、姜5克。

做法：

1、白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長(zhǎng)的細(xì)條；

2、用開(kāi)水燙一下（但要保持菜幫的脆嫩），用涼水過(guò)一下，控凈水分，裝在盤中；

3、香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁，澆在菜上即成。